Arretje nof Hagyományom, hogy az Arretje Nof-ot elhozzam a gyerekeimnek karácsonyi vacsorára

Arretje nof Hagyományom, hogy Arretje Nofot elvigyem a gyerekeimnek karácsonyi vacsorával az iskolában. Egész életemben rajongtam ezért a tortáért és most ők is azok. Nincs angol fordításom a névre – ez tipikusan holland. Nyilvánvalóan a Nederlandsche Olie Fabrieken (NOF) reklámjában szereplő „Arretje” rajzfilmfigurától származik az 1930-as években. Azért alkották meg ezt a receptet, hogy az emberek megvásárolják a terméküket, ami valamiféle sütőzsír volt. Okos! Házi névvé vált. Most vajjal készült a torta. A hagyományos nyers tojás helyettesítésére egy gyors pudingot készítenek, amely az egészet összefűzi. Ki ismeri még Arretje Nofot gyerekkorából? Hozzávalók 75 ml habtalan tejszín (“slagroom”) 2 tojássárgája 50 +150 gr fehér porcukor 50 gr kakaópor 225 g vaj, olvasztott 225 gr keksz (Mária keksz) 1. módszer) Kezdje a puding elkészítésével. A (nem)habtejszínt egy lábasba tesszük és felforraljuk. A tojások sárgáját az 50 gramm porcukorral egy tálba tesszük, és összekeverjük. A forrásban lévő tejszínt keverés közben a tojássárgás keverékre öntjük, és mindent jól elkeverünk. Öntse vissza a keveréket a serpenyőbe. Lassú tűzön melegítjük, és addig keverjük, amíg a keverék sűrűsödni kezd. A puding nem forrhat fel, úgyhogy figyelj rá! Vegyük le a serpenyőt a tűzről. 2. lépés) Tegye a maradék cukrot a kakaóporral és a pudinggal egy tálba, és keverje össze kézi mixerrel. 3. lépés) Adjuk hozzá az olvasztott vajat, és addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezt úgy tesztelheti, hogy a keverék egy részét hüvelyk- és mutatóujja közé vesz. Ha még mindig érzed a cukorszemcséket, még egy kicsit tovább kell verni. 4. lépés) Helyezze a kekszet egy tiszta konyharuhába, és sodrófával üsse meg a ruhát, hogy a kekszeket darabokra törje. Adjuk hozzá a keksz darabokat a keverékhez, és keverjük össze. Egy 10 hüvelykes tortaforma belsejét béleljük ki műanyag fóliával, hagyjuk, hogy a fólia a tetejére lógjon. A masszát kanalazzuk a formába, erősen nyomkodjuk le, és fedjük le a kilógó műanyag fóliával. Az arretjescake-t 2-Three órára a hűtőbe tesszük dermedni. A tortát a fólia segítségével kivesszük a formából, és szeletekre vágjuk. Vagy használjon muffinsütőt az egyes süteményekhez.