Csirke Nduja-ban és ananász Amikor elmondtam egy barátomnak ezt a receptet, azt mondta:

Csirke Nduja-ban és ananász Amikor meséltem egy barátomnak erről a receptről, azt mondta: ó, milyen 70-es évek kombinációja. Vicces. Soha nem gondolt erre így. Az utolsó dolog, amihez ez társul, a 70-es évek. Ebben a könyvben az összes recept Mexikó, Olaszország és… rejtélyország egzotikus kombinációja😂. Valóban olyasvalami, ami senkinek sem jut eszébe, kivéve, ha olyan sajátos kulturális háttérkeverékkel rendelkezik, mint az ixta.belfrage. Ne gondolj a 70-es évekre! Ne gondolj pizzára ananászosra (Waaa! most tetted). És ne merészeljen a konzerv ananászra gondolni! Gondolj… Brazília. Gondolj füstösre. Gondolj fűszeresre és karamellizáltra. Hozzávalók pác: Four csirkecomb 50 gr Nduja 2 ek olívaolaj 2 tk paradicsompüré half of tk chipotle chili pehely half of tk paprikapor 3/Four tk só half of tk frissen őrölt bors Egyéb hozzávalók: Four gerezd fokhagyma, finomra szeletelve 1 vöröshagyma, vékonyra karikázva half of nagy ananász (300 gr) kockákra vágva Four mandarin – 100 gr léhez 100 ml csirkealaplé vagy víz 2 ek görög joghurt vagy tejszín (“slagroom”) ha vendég van 5 gr koriander 1 lime szeletekre vágva Módszer: 1. lépés) pácoljuk a csirkét egy éjszakán át a páclében egy tálban 2. lépés) Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. Tegyük a hagyma és a fokhagyma 3/4-ét egy tepsi aljára, és rátesszük a csirkét. Bőr fel. 3. lépés) Tegye az ananászdarabkákat az üres páctálba, hogy befedje őket a pác többi részével. Tedd a csirke mellé a tepsibe. 3. lépés) a csirke körül itassa meg a mandarinlevet, és tegye be a sütőtálcát 20 percre a sütőbe. 4. lépés) Szorítsa meg a csirke körüli alaplevet a sütőtálcán, és tegye be a sütőbe további 20-25 percre. 5. lépés: vegye ki a sütőtálcát a sütőből, és hagyja pihenni 10 percig. 6. lépés) Csorgassunk görög joghurtot a csirkére. Keverje össze a hagyma 1/4-ét egy kis tálban a korianderrel és egy kevés olívaolajjal. Tedd a csirke tetejére (lásd a videót). Lime szeletekkel tálaljuk.