Feketebab quesadilla jalapenóval Hozzávalók: 1 evőkanál. napraforgóolaj 1 nagy

Feketebab quesadilla jalapenóval Hozzávalók: 1 evőkanál. napraforgóolaj 1 nagy vöröshagyma apróra vágva 5 tk chipotle adobo szószban (konzerv, mexikói termékek szupermarketben) 1 doboz (400 gramm) fekete bab, kiöblítve és lecsepegve 2 pirított pirospaprika üvegből, szárazra verve és felkockázva Three ek zöld szeletelt jalapeño (üvegből) 1 golyó mozzarella (bivalytej nélkül), durvára reszelt 100 gr érett cheddar vagy Previous Amsterdam sajt, reszelve Four nagy búzatortilla pakolás (én Santa Maria tortilla pakolást használtam L-es, AH-6-ból darabok zacskóban) Köretre: 2 marék tortilla chips, natúr aroma (csak só) 2 pomodori/roma paradicsom kockára vágva 1 avokádó szeletelve Egy csokor (15 gramm) friss koriander apróra vágva Egy csipetnyi friss citromlé Só, bors Módszer: 1. lépés) a hagymát az olajon, serpenyőben, alacsony vagy közepes lángon, legalább 10 percig óvatosan megpirítjuk. Melegítsük elő a sütőt 220 Celsius fokra. 2. lépés) Az összes többi hozzávalót egyenként adjuk a serpenyőbe (kivéve a wrapokat), de csak a reszelt cheddar vagy Previous Amsterdam sajt felét. A másik felére a pakolások tetejére van szükség. Elfelejtettem megtenni, de neked kell. 3. lépés) töltse meg a csomagolásokat néhány evőkanál keverékkel, hajtsa össze a csomagokat, mint egy borítékot, és tegye egy alufóliával bélelt tálcára (lásd a képet). A borítékok tetejére szórjuk a reszelt sajtot, és a sütőben 10-15 perc alatt ropogósra sütjük. 4. lépés) Készítsük el a salátát: tegyük egy tálba a paradicsomot, az avokádót, a koriandert és a citromlevet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. 5. lépés) Tálaljuk a quesadillákat a friss salátával és néhány tortilla chips-szel egy tányéron