Hozzávalók: 1 csésze chana/ fekete gramm 1/2 csésze apróra vágott hagyma 1 evőkanál apróra vágott gyömbér
Hozzávalók: 1 csésze chana/ fekete gramm half csésze apróra vágott hagyma 1 evőkanál apróra vágott gyömbér 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma 11/2 evőkanál mustárolaj half teáskanál köménymag 1/Four teáskanál garam masala 2 tk száraz mangó por / 1/Four amchurt kurkuma por half teáskanál chilipor half teáskanál korianderpor half teáskanál köménypor 2 ek víz 1 hagyma felszeletelve díszítéshez 4-5 zöld chili (opcionális) 1 teáskanál só 1 vágott lime Eljárás: 1. Áztasd be a chanát/ gramm eight órán át vízben 2. Főzzük a chanát 1 csésze vízzel és sóval 1 síp erejéig. Ezután csökkentse a hőt és főzzük 15 percig. 3. Szűrje le a chanát, és tartsa le a folyadékot. 4. Az olajat felhevítjük, hozzáadjuk a hagymát, a gyömbért, a fokhagymát és az összes fűszert. Lassú tűzön főzzük. Lassan adjuk hozzá a folyadékot az infúzióhoz. Adj hozzá sót. Lassan főzzük 15 percig. 5. Apróra vágott hagymával, zöld chilipaprikával és lime karikákkal díszítve tálaljuk. Tálalható ‘choora’-val (lapos rizzsel) vagy önmagában, snackként.
