Jamie Oliver áfonyaszósza Kicsit későn a bemutatóhoz karácsonyra, de mondom

Jamie Oliver’s Cranberry Sauce Kicsit későn a karácsonyi bemutatóhoz, de elárulom: ez a szósz nem csak karácsonyi dolog. Fuss a henteshez. Vegyél egy jó steaket, és készítsd el ezt az áfonyaszószt a kelbimbó és a rozmaringburgonya mellé. Erre nincs időkorlát! Természetesen elkészítheti az áfonyaszószt csak vízből és cukorból, de ezek az additional összetevők sok additional ízt adnak neki. Ezt a receptet készítem évek óta, és minden évben fél napba telik, mire megtalálom a cipősdobozban, ahol az elmúlt években összegyűjtött receptjeimet őrzöm. Ezért arra gondoltam, legyünk okosak és tegyük fel ide, hogy soha többé ne kelljen keresnem. Természetesen megduplázhatod a receptet. És bármilyen maradék szósszal (és néhány kék bogyóval) elkészítheti a clafoutist, csúsztassa az utolsó képre. Hozzávalók: 250 gr áfonya 90 ml portói bor 100 gr világos barna cukor Egy narancs héja egy fél narancs leve Fahéjrúd three gerezd (‘kruidnagels’) Eljárás: 1. lépés) Tegyen mindent egy serpenyőbe, és főzze 15-20 percig közepes vagy alacsony lángon, amíg a bogyók mártássá nem esnek. Ha van valami a sütőben, akkor a tűzhely használata helyett közvetlenül bele is szúrhatjuk egy kis sütőedénybe. Használja okosan a hőjét. 2. lépés) Nincs. Duplázza meg a receptet, ha többre főz, mint a saját családjának.