Gyakorlat a Payalra😊😍 birkacomb sült. Hozzávalók: 2 bárány- vagy birkacomb 1 csokor korianderlevél 1 csokor mentalevél 2 tk fokhagyma 2 tk gyömbér 2 ek joghurt 1 tk só 1 tk bors 2 tk garam masala por 1 tk chili por 1 tk köménypor 1 tk corpianderme por 2 tk olaj 2 tk ghee 2 tk mandula paszta (opcionális) 2 zöld chili Elkészítés: 1. A gyömbért, a fokhagymát, a mentaleveleket, a chilit és a korianderleveleket őrölje pépesre. 2. A többi hozzávalót a ghí kivételével elkeverjük a joghurtban. Adjuk hozzá az őrölt pasztát. 3. Távolítson el minden zsírt az egész bárány- vagy birkacombról, és vágjon be. 4. Dörzsölje egyenletesen a pasztát az egész lábon. Jól letakarjuk, és legalább eight órára hűtőbe tesszük pácolódni. 5. Pároljuk a húst párolóban 15 percig. 6. Melegítse elő a sütőt, és tegye a bárányt/birkahúst 180 derees Celcius-on 25 percre sülni. 7. Naan-nal, rotival és szeletelt hagymával tálaljuk. 🤗😊
