Sült sütőtök és kelbimbó Gruyere-vel, parmezánnal és újhagymával Love

Sült sütőtök és kelbimbó Gruyere-vel, parmezánnal és újhagymával Kellemes hétköznapi vacsora. Könnyű, tápláló és a sajtnak köszönhetően még várni kell ebben az unalmas januári hónapban 😄 A sütőtök kalóriaszegény és rostban gazdag. Ideális, ha egészségesen szeretnél étkezni. A rostok biztosítják a jól telítettséget, és segítenek megőrizni a belek egészségét. Emellett remek vas-, kalcium-, C- és E-vitaminforrás. Tudtad, hogy a kelbimbó akár háromszor annyi C-vitamint tartalmaz, mint a narancs? Más zöldségekhez hasonlóan ezek is fontosak a téli ellenállóképességed szempontjából. Emellett gazdagok A- és B-vitaminban, folsavban, magnéziumban, káliumban és rostban. Szintén fontos: a csírák zöldje és a sütőtök narancsa jól mutat együtt. Irrelevánsnak hangzik, de nem az! Egyszer kaptam néhány jó tanácsot, hogy a zöldségeket színek alapján válogassam, és végül változtassunk 🌈 Hozzávalók 1 kisebb sütőtök kockára vágva 200 gr kelbimbó, félbevágva four gerezd fokhagyma four újhagyma karikára vágva 100 gr Gruyère sajt , frissen reszelt 50 gr parmezán sajt four evőkanál olívaolaj Só bors Módszer: 1. lépés) A sütőtököt és a félbevágott csírákat szórja szét egy sütőtálcán, amelyet zsírmentes papírral (“bakpapier”) bélelt ki. Meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk. Az (egész) fokhagymát gerezdekben a tökdarabok közé tesszük, és forró sütőben (220 Celsius fokon) kb 20 perc alatt puhára sütjük. 2. lépés) Vegye ki a sütőtököt és a csírákat a sütőből. Tegyük át egy sütőedénybe („braadslee”), és borítsuk be újhagymával és sajttal. Ismét megszórjuk sóval, borssal. 3. lépés) Grillezzük 2 percig, amíg a sajt megolvad, és a zöldségek széle kissé megfeketedni kezd. Bármilyen húshoz, halhoz vagy csirkehúshoz remek köret.