VEGÁN BROKKOLIS CHEDDAR LEVES! . Írta: alexafuelednaturally . RECEPT Hozzávalók four csésze brokkoli rózsa 1 hagyma apróra vágva 2 csésze mandulatej vagy bármilyen cukrozatlan sima növényi tej Three csésze szűrt víz 1 1/2 evőkanál „Nem csirke” húsleves 1 csésze zeller, apróra vágva 1 csésze sárgarépa, apróra vágott 1-2 aranyburgonya apróra vágott 1/2 teáskanál fekete bors CHEDDAR SAJTSZÓSZ 1 citrom leve 1/2 csésze nyers kesudió (20 percig forró vízben áztatva) 1 csésze sárgarépa, apróra vágott 1 csésze burgonya apróra vágva 1 csésze cukrozatlan mandulatej 1/2 csésze víz 1 teáskanál só 1/2 teáskanál bors 1/2 evőkanál fokhagymapor 1/four csésze élesztő. Utasítások: 1. Áztasd a nyers kesudiót forró vízbe 20 percre. (A vizet leöntjük, és később hozzáadjuk a sajtszószhoz. 2. Egy serpenyőben, közepesen magas lángon adjunk hozzá 1 evőkanál olajat, majd pár percig pároljuk a hagymát. 3. Öntsünk hozzá mandulatejet, két csésze szűrt vizet és 1 1/2 evőkanál „nem csirke” húsleves. Keverjük össze, amíg a húsleves fel nem oldódik. Forraljuk lassú tűzön körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk a burgonyát és a sárgarépát, főzzük 10 percig, majd adjuk hozzá a brokkolit és a zellert; pároljuk, amíg az összes zöldség megpuhul, körülbelül 15 percig. 6. Közben elkészítjük „cheddar szósz”. Forraljon fel egy nagy fazékban four csésze vizet. Adjon hozzá feldarabolt burgonyát és sárgarépát az edénybe, és hagyja főni 15 percig, vagy amíg megpuhul. 7. Ha a burgonya és a sárgarépa megfőtt, csepegtesse le a burgonyát és a sárgarépát (öntse el a vizet) és tegye a cheddar szósz összes hozzávalóját egy nagy sebességű turmixgépbe vagy robotgépbe, és turmixolja simára. Öntse a szószt az edénybe, és keverje össze. Pároljuk 5 percig, majd forrón tálaljuk! Élvezze… …
